Морская рыба может быть дешевой. При этом вкусной, полезной и очень питательной. Про неё знает каждый уважающий себя любитель пива. И это конечно, речь идёт о путассу! Узнаем почему эта рыба дешевая. Может быть потому, что её клонируют или выращивают возле атомного реактора? Возможно, но, чтобы точно знать ответ, познакомимся с нашей героиней поближе. 

Почему путассу самая дешевая рыба

Начнём с того, что этой рыбы очень много. Всё потому, что самки невероятно плодовиты и способны метать икру несколько раз за сезон. В огромных количествах, исчисляемых миллионами икринок за раз. Но одной плодовитости, конечно, мало, второй составляющей успеха является быстрый рост. К году её размер достигает 20-25 см., с этого времени путассу готова к размножению. При продолжительности жизни в 10 лет, если бы не хищники, к которым относится и человек. Эта рыбёшка очень быстро заполонила бы весь океан. 

Ловят рыбу огромным донными тралами, сотнями килограммов за раз. Общий вылов рыбы по объёмам занимает 5 место в мире. Популяция, к счастью, успевает восстановиться, за ней тщательно следят и контролируют. Поэтому риск исчезнуть с прилавков магазинов путассу не грозит, как и потеря статуса самой дешевой морской рыбы.

Самая дешевая рыба путассу.

Схема ловли тралом.

Самая дешевая рыба, польза и вред

На пользу любой рыбы влияет её образ жизни. Места обитания и конечно питание. Их и рассмотрим, чтобы раз и на всегда развеять мифы о вреде путассу. Не только кошкам и собакам же её кушать! 

Места обитания самой дешёвой морской рыбы

Рыбка обитает в холодных водах Атлантического и Тихого океанов. А как известно, чем холоднее вода, тем рыба богаче Омега-3. Максимальная глубина обитания до 1 километра. 

Что кушает путассу

Важно, что рыбка не является падальщиком! Этот факт уменьшает риск наличия у неё различных паразитов. Путассу самый настоящий хищник, основной рацион планктон, маленькие виды рыб или мальки. 

Такой рацион делает мясо путассу диетическим. Его можно употреблять практически всем, кроме тех, у кого есть аллергические реакции на рыбу. 

Путассу это хищник

Путассу — это хищник.

Пищевая ценность самой дешевой рыбы в 100 г:

  • белки — 18,454 г; 
  • жиры — 0,874 г; 
  • вода — 79,109 г; 
  • холестерин — 59,887 мг холестерина; 
  • жирные кислоты омега-3 — 0,227 г; 
  • жирные кислоты омега-6 — 0,068 г; 
  • зола — 1,359 г золы. 

Как видно из данных, очень хорошо самая дешевая рыбка подойдёт для спортсменов. Большое количество белка позволяет включать путассу в меню для набора мышечной массы. 

Витамины в 100 г путассу:

  • ретиноловый эквивалент (A) — 39,871 мкг; 
  • тиамин (B1) — 0, 039 мг; 
  • токофероловый эквивалент (E) — 0,388 мг; 
  • аскорбиновая кислота (C) — 1,366 мг; 
  • ниациновый эквивалент (PP) или B3 — 5,597 мг; 
  • рибофлавин (B2) — 0,094 мг. 

Витамины нужны всем. И путассу богата ими. В частности, группой витаминов B: B1, B2, B3. B1 способствуют расщеплению углеводов, жиров и белков. B3 оптимизирует процесс синтеза белков и жиров. А B2 просто не заменим во всех обменных процессах организма, особенно для органов зрения, так же отвечает за состояние кожи и слизистых. 

Большое количество витамина C так же полезно. Он помогает организму бороться с простудами стимулируя иммунитет. 

Между прочим, наиболее богатая часть на Омега-3 в рыбке, это её печень. Она очень жирная и зачастую именно из неё делают рыбий жир. Который расфасованный по капсулам продаётся затем в аптеках.

Калорийность путассу в зависимости от способа употребления:

  • свежая рыба, в сыром виде — 81,244 ккал; 
  • жареная путассу – 151,099 ккал; 
  • котлеты, основной компонент путассу – 114,471 ккал; 
  • уха из нашей героини – 31,006 ккал; 
  • путассу сушеная, как к пиву – 257,002 ккал; 
  • вяленая путассу или таранка – 202,661 ккал. 

Нельзя спорить с фактами. Путассу самая настоящая находка для диетологов. И не конечно каждый кто озабочен своей фигурой, должен как минимум периодически, а лучше на постоянной основе добавить путассу в рацион. 

Откуда предвзятое отношение к путассу

Очень часто путассу используется как кормовая база. Составляя основу рациона для собак, кошек и других животных. Как один из самых дешёвых продуктов способных заменить мясную диету. Именно этот факт очень часто вызывает брезгливое отношение к любому блюду из путассу. Как мы выяснили зря, по своим вкусовым качествам она великолепная. А её польза неоспорима.

Бонусный простой рецепт котлет из путассу

Очень простой и один из самых дешевых из рецептов. 

Для приготовление понадобится: путассу — 1,5 кг; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; картофель — 1 шт.; соль, перец — по вкусу; растительное масло. 

617 Просмотров